La tradizione culinaria italiana, un po' come tutte le cose, ha i suoi pro e i suoi contro. Nella vita da turista o da weekend certi cibi, agriturismi, pizze e mega formaggi vanno senz'altro bene, anzi. Guai se non ci fossero. Quando mi chiedono se sono vegana la mia risposta è: durante la settimana. Amo … Leggi tutto Non solo buono, ma anche di qualità.
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Lentil Balls
Polpette di lenticchie: un scoperta SQUISITA! Lenticchie secche 200 gAglio 1 spicchioSale q.b.Pepe q.b.Prezzemolo 1 mazzettoPatate ( 1 patata piccola) 100 gParmigiano reggiano grattugiato 60 g (facoltativo)Pangrattato 250 g (va bene anche crackers senza glutine sbriciolati o tritati)Per realizzare le polpette di lenticchie iniziate ponendo in ammollo per circa 2 ore, o tutta la notte, le … Leggi tutto Lentil Balls
Hummus di carote con curcuma
We all love hummus ❤ Sì, amiamo l'hummus e, anche se non lo avete ancora provato, lo amate, ve lo dico io! Per chi ne è dipendente come me, ecco una ricetta che varia dalla ricetta tradizionale di ceci, aglio, tahini/sesamo. INGREDIENTI 4 carote, pelate e tagliate a dadini o fettine di 1-2 centimetri 1/2 … Leggi tutto Hummus di carote con curcuma
Biscotti di grano saraceno e nocciole
Ho scelto come ingrediente per questi biscottini la farina di grano saraceno come variante alla classica farina di grano, ma la ricetta funziona anche con altre farine :). La farina di grano saraceno ha un sapore più intenso, ma è senza glutine e si sposa bene con il gusto delle nocciole. Ecco tutti gli ingredienti necessari per la preparazione … Leggi tutto Biscotti di grano saraceno e nocciole
Una merenda accogliente… per il nostro autunno.
Quante persone in questi giorni si sentono fiacche, pigre e assonnate!? Solo voglia di pisolare, stare sul divano e mangiare cose calde? Tutto normale, è arrivato l'autunno, con pioggia, umido, prime foglie a terra e voglia di rintanarsi tra i piumini e sotto le coperte! Pensavate che il vostro corpo potesse passare indenne dai 40 … Leggi tutto Una merenda accogliente… per il nostro autunno.
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